Vini in vendita: J.A. Ferret

J.A. Ferret

Nonostante sia ancora poco conosciuto, il Domaine Ferret è uno dei migliori rappresentanti dei vini Pouilly-Fuissé. I grandi terroir, le vecchie vigne, le basse rese, il lavoro del suolo, la viticoltura biodinamica, la vinificazione parcellare e l'invecchiamento sulle fecce e in vecchie barrique, contribuiscono all'eccezionale qualità dei vini.

Fondato nel 1840, il Domaine Ferret è situato nell'anfiteatro naturale di Fuissé. Il vigneto di 17 ettari, che dal 2008 appartiene a Louis Jadot, è gestito dalla talentuosa enologa Audrey Braccini, che si occupa di portare avanti il savoir-faire della tenuta. Il vigneto è distribuito principalmente nel comune di Fuissé e una buona parte delle vigne è piuttosto antica. Le rese sono basse e la viticoltura è meticolosa, ispirata alla biodinamica. La vinificazione è parcellare e naturale, e l’invecchiamento avviene sulle fecce in barrique usate. Una tenuta da non perdere nel Mâconnais, molto apprezzata dalla critica del settore. Leggi l’articolo sul Domaine Ferret nel blog iDealwine