Chinon Beaux Monts Catherine et Pierre Breton 2024
Chinon AOC
12.5%
0.75L
Intensità
Le vigne si trovano in una zona caratterizzata da un terreno argillo-calcareo e sono coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con grande cura. Catherine e Pierre Breton utilizzano lieviti indigeni e durante il processo di vinificazione non aggiungono solforosa. L’affinamento avviene in grandi contenitori inerti e dura 12 mesi. Il vino è fragrante, fruttato e presenta tannini morbidi. Non dovrete attendere troppo: questo vino può essere degustato anche da giovane.
Informazioni sulla tenuta: Catherine et Pierre Breton
★ Tenuta partnerPer quasi trent'anni, la carriera di Catherine e Pierre Breton è stata un esempio a Bourgueil. Pierre Breton ha rilevato i vigneti di famiglia nel 1982, la cui produzione era venduta alla cooperativa. Dagli originari 10 ettari, la tenuta è cresciuta fino ai 15 di oggi. I terreni vengono lavorati e nel caso di utilizzo di compost si limita al minimo il ricorso allo zolfo, in modo da ottenere vini di massima purezza. Dal 1992 la tenuta è gestita in regime di agricoltura biodinamica e biologica. Le viti, ottenute da selezioni massali, sono vendemmiate a mano, utilizzando piccole cassette per non danneggiare le uve. La vinificazione si svolge con utilizzo di lieviti indigeni e i vini non vengono filtrati. L'uso di solfiti è molto basso o assente per alcune cuvée. Il lento invecchiamento in legno, consente un'efficace evoluzione dei tannini.
Maggiori informazioni: Leggi l'articolo del blog sulla tenuta Breton
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commento:
- 1 Normale
- Provenienza:
- tenuta
- IVA detraibile:
- sì
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- no
- Gradazione alcolica:
- 12.5 %
- Regione:
- Valle della Loira
- Denominazione:
- Chinon
- Proprietario:
- Catherine et Pierre Breton
- Annata:
- 2024
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- biodinamico e naturale Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- ricco, ampio, armonioso
- Aroma dominante:
- fruttato
- Occasione di degustazione:
- vino per l’aperitivo
- Vitigni:
- Cabernet Franc
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