Presentazione

Vin de France Tarra di Sognu Clos Canarelli 2018

La cuvée

Il Clos Canarelli si trova sulla costa meridionale della Corsica. La tenuta eccelle nella valorizzazione di un vigneto di 38 ettari, situato in un luogo paradisiaco. I lavori in vigna e le vendemmie si svolgono manualmente. Questo grande vino corso nasce su un terroir calcareo nei pressi di Bonifacio.
Le vigne sono coltivate biologicamente dal 2002 e secondo i principi della biodinamica dal 2006. Le uve sono state vinificate dopo la diraspatura e la fermentazione è stata avviata solo grazie ai lieviti indigeni. Il vino è maturato per 18 mesi in grandi botti da 34 ettolitri e demi-muid. Alla degustazione, seduce per la sua ampiezza, la sua bella struttura tannica e il suo incredibile frutto. Si consiglia di servire il vino a 17°C, abbinato a una cataplana portoghese, a del maiale alla griglia o a un prosciutto di campagna.

Informazioni sulla tenuta: Clos Canarelli

Yves Canarelli ha trasformato la proprietà di famiglia in una delle tenute più dinamiche della Corsica. L’azienda occupa una superficie di 38 ettari nella parte meridionale della denominazione Figari, che è uno dei vigneti più soleggiati di Francia. Il vento e la vicinanza della montagna permettono di produrre dei vini sofisticati ed equilibrati.
Nella tenuta, tutte le cuvée sono prodotte secondo i principi dell’agricoltura biodinamica. E non è tutto. Yves Canarelli, che all’epoca rilevò 10 ettari dal padre, si è posto l’obiettivo di reintrodurre dei vitigni locali, tra cui il bianco gentile e genovèse per i vini bianchi e il carcaghjolu neru e minustellu per i rossi. Dal 2016, la tenuta ha fatto diversi investimenti e ha reimpiantato un lotto di cinque ettari sull’altopiano di Bonifacio.
Clos Canarelli realizza in particolare due cuvée eccezionali: Terra d’Orazi dal 2009, prodotta da una parcella di viti a piede franco, e Amphora, una cuvée vinificata all’interno di anfore di argilla! I vini, tanto i bianchi quanto i rossi, sono apprezzati per la loro schiettezza e per l’energia. Armonia, mineralità e generosità dei sapori sono ben presenti. Come sostiene la guida Bettane+Desseauve: «Attualmente il Clos Canarelli non ha rivali in Corsica». Un’azienda da tenere sicuramente sott’occhio.


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