Presentazione

Côte-Rôtie Oléa Jasmin (Domaine) 2016

La cuvée

Una cuvée a dir poco eccezionale. Questa celebre tenuta della Côte Rôtie produce, da tradizione, un’unica cuvée di Côte Rôtie, e nel 2015 è nata la cuvée Oléa grazie a un'annata eccezionale. Non si tratta di una cuvée parcellare, ma di una selezione delle migliori uve della tenuta ed è stata prodotta nel 2015 in sole 1500 bottiglie.
Alla degustazione ci ritroviamo catapultati in un campo di fiori, con aromi di amarena, mirtillo e un’incredibile ricchezza aromatica. Al palato presenta splendide note fruttate, è fine ed equilibrato, con una grande freschezza finale. Le note terziarie dovute all'invecchiamento completano la tavolozza aromatica.

Informazioni sulla tenuta: Jasmin

Patrick Jasmin rappresenta la quarta generazione di viticoltori della famiglia e lavora dal 1978 nella tenuta, che oggi gestisce in modo magistrale. L’azienda, situata ad Ampuis, culla dei più grandi vini della Côte-Rôties, può contare su sei ettari piantati al 95% con syrah e al 5% con viognier. In campagna si seguono i principi di un’agricoltura sostenibile, con rese basse e con un approccio piuttosto artigianale, poiché tutte le lavorazioni effettuate su questi ripidi pendii sono svolte a mano, senza ausilio di mezzi meccanici. Le vinificazioni sono effettuate in modo parcellare e sono condotte con delicatezza. In effetti, Patrick Jasmin punta sulla finezza aromatica piuttosto che sulla potenza. Ottiene così vini eleganti e armoniosi, con una tavolozza aromatica molto fresca e raffinata, che esprime tutta la tipicità del terroir. L’invecchiamento è lungo (circa 24 mesi) ed è realizzato con molta cura e delicatezza. Sono vini molto piacevoli da bere giovani, ma che hanno anche un ottimo potenziale d’invecchiamento.