Presentazione

Morey Saint-Denis En la Rue de Vergy Bruno Clair (Domaine) 2018

La cuvée

Nel villaggio di Morey-Saint-Denis, la superficie piantata con vitigni a bacca bianca è di soli 5 ettari dei 95 totali. Questa bottiglia, prodotta nel lieu-dit “En la Rue de Vergy”, in onore della presenza dei monaci di Vergy, è una vera e propria rarità. Il vigneto è situato su una strada che anticamente collegava il comune di Morey-Saint-Denis alla collina di Vergy dove si trovavano il castello e l'abbazia di Saint-Vivant (un altro nome che dovrebbe esservi noto).
Questo magnifico Morey Blanc è un vino teso, vivace e salino. Una cuvée che potrete degustare anche da sola o insieme a dei crostacei o del pesce.
Dopo la raccolta manuale, il mosto fermenta grazie all’azione dei lieviti indigeni. Come da tradizione borgognona, il vino invecchia in botti di rovere, con una percentuale di legno nuovo che va dal 20 al 50%, a seconda del carattere di ogni cuvée e dell'annata.

Informazioni sulla tenuta: Bruno Clair

Bruno Clair è nipote di Joseph Clair (titolare del famoso Domaine Clair Daü). Ha creato la sua tenuta nel 1979 a Marsannay e in seguito ha ereditato alcuni appezzamenti di proprietà del nonno. Il vigneto è composto da un gran numero di parcelle di altissima qualità, in particolare a Gevrey-Chambertin e Morey-Saint-Denis, dove i suoi vini sono tra i più ricercati della denominazione, sia per quanto riguarda i bianchi che i rossi. Bruno Clair ha inoltre acquisito nuovi terreni nei comuni di Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton e Fixin. Tra le molte eccellenze ricordiamo: Bonnes Mares, Clos de Bèze, Corton-Charlemagne…
La grande cura negli affinamenti e la precisione delle vinificazioni, consentono di valorizzare al meglio questi magnifici terroir. I vini della tenuta sono molto precisi, raffinati e non mancano certo di eleganza e intensità. La gamma è ampia e variegata: i Bourgogne Blanc si abbineranno molto bene a delle tapas, mentre i Premier e Grand Cru, dopo qualche anno di affinamento in cantina, potranno essere degustati nelle occasioni più importanti e accompagnare le vostre migliori ricette. Si tratta senza alcun dubbio di una delle tenute di più alto livello della Borgogna.