Ribera Del Duero DO Aalto Bodegas y Vinedos Aalto 2023

Questa cuvée è stata creata nel 1999 da Mariano García, ex direttore tecnico di Vega Sicilia, e da Javier Zaccagnini, direttore del Consiglio di regolamentazione della denominazione Ribera del Duero. Si tratta di un tinto fino al 100% (tempranillo), le cui uve provengono prevalentemente da vecchie vigne di età compresa tra i 40 e gli 80 anni. La vendemmia è realizzata manualmente e la selezione delle uve è effettuata già al momento della raccolta. Aalto è una cuvée prodotta ogni anno, che invecchia per un periodo che va dai 20 ai 24 mesi. È di colore porpora poiché il tempranillo è raccolto a piena maturità. Al naso è intenso con aromi di frutti neri e note boisé. Al palato è complesso e strutturato, con rimandi di caffè, tabacco e liquirizia. È un vino rotondo con tannini avvolgenti.