Barbaresco DOCG Cottà Sottimano 2004
14%
0.75L
Intensità
Una delle migliori cuvée della tenuta, un Barbaresco morbido, intenso e di grande persistenza. Perfetto per accompagnare della carne grigliata.
Maggiori informazioni
Presentazione
Barbaresco DOCG Cottà Sottimano 2004
La cuvée
Una delle migliori cuvée della tenuta, prodotta a partire da vigne di 50-70 anni di età che offrono vini generosi, opulenti e di grande complessità.
Informazioni sulla tenuta: Sottimano
Rino Sottimano ha acquistato la proprietà nel 1975 per poi essere affiancato da suo figlio Andrea nel 1994. Il viticoltore attribuisce grande importanza al lavoro nella vigna e al rispetto dei diversi terroir, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica. Associando pratiche tradizionali a processi moderni, l’azienda fa invecchiare i vini in botte usando il 20% di botti nuove e seguendo il metodo borgognone; non vengono utilizzate le grandi botti perché non rispecchiano la mentalità della proprietà. I vini non sono soggetti a filtrazione né a chiarifica.
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Barbaresco DOCG Cottà Sottimano 2004
(Formato bottiglia)