Barbaresco DOCG Cottà Sottimano 2020
14.5%
0.75L
Intensità
Una delle migliori cuvée della tenuta, un Barbaresco morbido, intenso e di grande persistenza. Perfetto per accompagnare della carne grigliata.
Maggiori informazioniUna delle migliori cuvée della tenuta, prodotta a partire da vigne di 50-70 anni di età che offrono vini generosi, opulenti e di grande complessità.
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Barbaresco DOCG Cottà Sottimano 2020
La cuvée
Una delle migliori cuvée della tenuta, prodotta a partire da vigne di 50-70 anni di età che offrono vini generosi, opulenti e di grande complessità.
Informazioni sulla tenuta: Sottimano
Rino Sottimano ha acquistato la proprietà nel 1975 per poi essere affiancato da suo figlio Andrea nel 1994. Il viticoltore attribuisce grande importanza al lavoro nella vigna e al rispetto dei diversi terroir, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica. Associando pratiche tradizionali a processi moderni, l’azienda fa invecchiare i vini in botte usando il 20% di botti nuove e seguendo il metodo borgognone; non vengono utilizzate le grandi botti perché non rispecchiano la mentalità della proprietà. I vini non sono soggetti a filtrazione né a chiarifica.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Provenienza : tenuta
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : no
Gradazione alcolica: : 14.5 %
Regione : Italia - Piemonte
Denominazione : Barbaresco
Classificazione : DOCG
Proprietario : Sottimano
Annata : 2020
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Superficie : 13 ettari
Produzione : 9 bottiglie
Intensità del vino : setoso
Aroma dominante : frutti rossi
Occasione di degustazione : vino gastronomico