Presentazione

Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Bruno Clair (Domaine) 2016

La cuvée

Questo Premier Cru di Gevrey-Chambertin è un vino magnifico. Infatti, solo 5 produttori si spartiscono questo famoso Clos Saint-Jacques, una volta chiamato Chambertin Clos Saint-Jacques, dall'immenso potenziale. Il suo nome deriva dal ritrovamento di una statua di San Giacomo poiché la parcella si trova su una via di pellegrinaggio verso Santiago di Compostela.
Bruno Clair, rinomato per i suoi vini intensi ed eleganti, non può che fare meraviglie con questo terroir. Le uve vengono parzialmente diraspate e la loro fermentazione avviene unicamente grazie ai lieviti indigeni a bassa temperatura. Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere, con il 20% o il 50% di legno nuovo, a seconda dell'annata. Per un periodo che va dai 16 ai 22 mesi, il vino si affina per il piacere del suo creatore e dei suoi clienti.
Questo Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques presenta aromi di frutta in confettura (fragola, ribes rosso) e note di liquirizia. Al palato è intenso, con tannini delicati e offre un finale persistente. Si consiglia un invecchiamento di qualche anno in cantina affinché possa esprimere tutto il suo potenziale.

Informazioni sulla tenuta: Bruno Clair

Bruno Clair è nipote di Joseph Clair (titolare del famoso Domaine Clair Daü). Ha creato la sua tenuta nel 1979 a Marsannay e in seguito ha ereditato alcuni appezzamenti di proprietà del nonno. Il vigneto è composto da un gran numero di parcelle di altissima qualità, in particolare a Gevrey-Chambertin e Morey-Saint-Denis, dove i suoi vini sono tra i più ricercati della denominazione, sia per quanto riguarda i bianchi che i rossi. Bruno Clair ha inoltre acquisito nuovi terreni nei comuni di Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton e Fixin. Tra le molte eccellenze ricordiamo: Bonnes Mares, Clos de Bèze, Corton-Charlemagne…
La grande cura negli affinamenti e la precisione delle vinificazioni, consentono di valorizzare al meglio questi magnifici terroir. I vini della tenuta sono molto precisi, raffinati e non mancano certo di eleganza e intensità. La gamma è ampia e variegata: i Bourgogne Blanc si abbineranno molto bene a delle tapas, mentre i Premier e Grand Cru, dopo qualche anno di affinamento in cantina, potranno essere degustati nelle occasioni più importanti e accompagnare le vostre migliori ricette. Si tratta senza alcun dubbio di una delle tenute di più alto livello della Borgogna.