Macvin du Jura Domaine de la Renardière

Il Domaine de la Renardière, fondato nel 1990, è incastonato tra i caratteristici borghi di Arbois e Pupillin. Il vigneto è attualmente gestito con grande competenza da Jean Michel e Laurence Petit, che coltivano con passione sei ettari di vigne, piantate con i vitigni tipici della regione: trousseau, poulsard, pinot noir, chardonnay e savagnin. Il loro obiettivo è valorizzare la qualità e gli aromi caratteristici di queste varietà tipiche dello Jura. Consapevoli delle attuali sfide legate alla questione ambientale e impegnati nella tutela della biodiversità, dal 2010 applicano con rigore le pratiche dell’agricoltura biologica. È in questo magnifico ambiente che le vigne, coltivate su terreni ricchi di marne rosse, possono produrre uve di alta qualità. Dopo le vendemmie realizzate interamente a mano, il processo di vinificazione si svolge con il minimo intervento e lo zolfo è utilizzato in quantità molto basse. Da qualche anno, Léo Petit, figlio dei viticoltori, partecipa alla gestione della tenuta, contribuendo a portare nuova energia e il gusto per la sperimentazione, ma sempre nel rispetto della tradizione ereditata. La tenuta propone una gamma di vini profumati ed eleganti, che riflettono perfettamente il terroir dello Jura.