Presentazione

Saint-Nicolas de Bourgueil Le Clos des Quarterons Vieilles Vignes Agnès et Xavier Amirault Vieilles Vignes Domaine Xavier Amirault 2022

La cuvée

Dal 2013 Xavier Amirault coltiva su questa cuvée una parcella di cabernet-franc prodotto in biodinamica. Il terreno sabbioso in superficie e argilloso in profondità conferisce a questo vino piacevoli note di frutti rossi freschi e leggeri, che accompagneranno a meraviglia un aperitivo. La giusta maturità dei grappoli vendemmiati a mano e la rigida selezione proposta da Xavier sia in vigna sia in cantina sono una prova della serietà di questo viticoltore.

Informazioni sulla tenuta: Xavier Amirault

La storia della tenuta Amirault è piuttosto lunga. Da circa 180 anni, infatti, la famiglia Amirault coltiva le proprie vigne nel Clos des Quarterons, a Saint-Nicolas-de-Bourgueil, e in totale sono sei le generazioni che si sono succedute alla guida della proprietà. Xavier Amirault ha sostituito Thierry, il fratello maggiore, e ora dirige da solo la tenuta familiare. Il vigneto si estende su 32 ettari, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biodinamica (con certificazione Demeter dal 2010). Il vino viene fatto invecchiare nella Cave du Vau Renou, un’antica galleria sotterranea scavata nel tufo e lunga diverse centinaia di metri. La vinificazione è lunga e meticolosa e l’invecchiamento dura almeno 12 mesi in demi-muids o in grandi botti di legno. I vini della tenuta di Xavier Amirault non vengono filtrati o chiarificati e si distinguono per il loro piacevole gusto fruttato e per i tannini di notevole finezza.