IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) Pur Pierre Vaisse 2015
13.5%
0.75L
Intensità
Il sud della Francia è una terra di interessanti innovazioni vinicole, che conquisterà sicuramente gli appassionati.
Maggiori informazioniPresentazione
IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) Pur Pierre Vaisse 2015
La cuvée
Il disciplinare delle IGP è generalmente meno rigido rispetto a quello delle AOC e permette ai viticoltori maggiore libertà per sperimentare. Nel Languedoc-Roussillon la maggior parte delle IGP sono concentrate nel Languedoc, una regione caratterizzata dal clima mediterraneo, caldo e secco, e dal terreno composto principalmente da scisti, calcare, marne e molassa.
I vini rossi del Languedoc presentano in generale un profondo colore rubino con leggeri riflessi viola. Nella palette aromatica, elegante e complessa, spiccano gli aromi di frutti rossi maturi e prugne secche, con note di vaniglia, affumicatura e torrefazione a seconda del tipo di maturazione. Al palato esprime eleganti note di ciliegie sotto spirito e presenta una struttura densa e profonda e una trama tannica fitta e morbida.
Questi vini vanno in buona parte degustati da giovani, ma alcune delle tenute più rappresentative del Languedoc producono cuvée che possono riposare in cantina per oltre 10 anni.
