Presentazione

Gevrey-Chambertin Coeur de Fer Frédéric Magnien 2016

La cuvée

Riconosciuto come un talentuoso produttore di vini rossi, Frédéric Magnien è il fondatore dell'omonima maison de négoce. Anche se non coltiva in prima persona il pinot noir con cui realizza questa cuvée, osserva comunque da vicino il lavoro dei viticoltori con cui collabora e che, su sua richiesta, applicano i principi dell'agricoltura biologica. Le vigne hanno circa 60 anni e beneficiano dell'influenza dei terreni calcarei, sassosi e argillosi che poggiano su un sottosuolo roccioso. Dopo la vendemmia, che esegue egli stesso con la sua équipe, si dedica a una vinificazione che non lascia nulla al caso.
Non sorprende quindi che questo vino di una grande denominazione sia ideale per l'invecchiamento. Si consiglia di lasciarlo riposare in cantina per qualche tempo per permettergli di rivelare tutto il suo potenziale attraverso intense note di frutti a bacca rossa e nera, prugne secche cotte, spezie dolci, moka, cacao, selvaggina e sottobosco. Al palato è strutturato da tannini ben presenti ma dalla tessitura fine e sarà perfetto per un gustoso abbinamento gastronomico con piatti del suo calibro come risotto ai funghi, pâtisson ripieno o formaggi dal sapore deciso come il Cîteaux.

Informazioni sulla tenuta: Frédéric Magnien

Frédéric Magnien appartiene alla quinta generazione di viticoltori della sua famiglia. Nel 1995 ha fondato la sua maison de négoce e si occupa anche della tenuta di famiglia Michel Magnien. Seleziona attentamente i viticoltori con cui lavora e le parcelle che gli interessano e gestisce direttamente la vendemmia insieme alla sua squadra. È noto soprattutto per i vini rossi, ma da qualche anno commercializza anche vini bianchi. I suoi vini si distinguono per il carattere concentrato e corposo.