Saint-Joseph Sainte Epine Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet 2011
Saint-Joseph AOC
12.5%
3L
Intensità
Hervé Souhait, celebre per i suoi vini senza artifici, puri e naturali, ci propone un Saint-Joseph di grande ricchezza.
Maggiori informazioniPresentazione
Saint-Joseph Sainte Epine Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet 2011
La cuvée
Questo Saint-Joseph nasce su pendii di granito e viene lasciato invecchiare un anno in barrique di più passaggi. In questo modo può preservare la purezza, la ricchezza, la rotondità e la vivacità delle note fruttate di syrah. Può essere degustato da giovane così come dopo dieci anni di invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta: Hervé Souhaut
Hervé Souhaut, affiancato dalla moglie Béatrice, opera nell'Ardèche. Entrambi hanno optato per una coltivazione e una vinificazione naturale e rispettosa dell'ambiente. Così, lavorano le vigne secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, senza tuttavia richiedere la certificazione. Per la vinificazione, Hervé Souhaut si ispira al lavoro di Marcel Lapierre e di Philippe Paccalet, che ammira particolarmente. Quindi, i vini non sono filtrati e non contengono solforosa. Sono apprezzati per la loro purezza e per la loro sorprendente mineralità.
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Saint-Joseph Sainte Epine Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet 2011
(Formato bottiglia)