Presentazione

Charmes-Chambertin Grand Cru Christian Sérafin Père et Fils 2020

La cuvée

Charmes-Chambertin è una cuvée semplicemente sublime. Al naso si percepiscono aromi avvolgenti e purissimi di frutti neri maturi, come mirtilli e more. Al palato si mostra ampio, con una struttura elegante e gli stessi sentori fruttati percepiti al naso, accompagnati da note di grafite. Il finale si rivela molto sofisticato. Questo vino si abbina bene con tagli sottili di carne.

Informazioni sulla tenuta: Christian Sérafin Père et Fils

La tenuta a conduzione familiare Sérafin di Gevrey-Chambertin è gestita attualmente dai proprietari della seconda generazione. Questa piccola proprietà di 6 ettari, coltivata secondo i metodi dell’agricoltura biologica, si estende su Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny e Morey-Saint-Denis. I vini, dagli aromi fruttati ricchi e maturi e invecchiati in modo perfetto, sono particolarmente apprezzati dai critici e dalle guide di riferimento, nonostante la grande discrezione della tenuta. I vini più importanti dell’azienda sono presenti nelle carte dei vini di ristoranti del calibro di Taillevent o dell’hotel Le Bristol di Parigi, eppure i loro nomi non dicono nulla a numerosi appassionati! L’attuale proprietario andrà presto in pensione e non è prevista nessuna successione; probabilmente quindi quest’azienda formidabile della Borgogna sta producendo le sue ultime annate.