Côtes du Jura Poulsard Sur Charrière Romain - Julien - Charline Labet 2023
12.4%
0.75L
Intensità
Questo Poulsard fine, croccante e particolarmente succoso è uno splendido risultato ottenuto con il metodo biodinamico dal suo produttore.
Maggiori informazioniPresentazione
Côtes du Jura Poulsard Sur Charrière Romain - Julien - Charline Labet 2023
La cuvée
La varietà poulsard che costituisce questa cuvée proviene da vigne piantate circa 50 anni fa e coltivate secondo i principi biologici e biodinamici. Il vino si distingue per la fluidità, la sostanza croccante e il carattere armonioso ed estremamente fine.
Informazioni sulla tenuta: Labet (Domaine)
Il Domaine Labet si trova all'estremità meridionale del vigneto dello Jura, nella zona sud di Revermont, nella Combe de Rotalier, ed è stato fondato nel 1974 Alain e Josie Labet. Attualmente è gestito dai loro figli: Julien, Romain e Charline, che coltivano 14 ettari di vigne, suddivisi in 45 appezzamenti, situati nel territorio di quattro comuni. Seguendo una filosofia tesa a valorizzare ogni singola parcella, coltivano piccoli vigneti di 15-80 are, ognuno dei quali esprime il carattere di un particolare terroir, di un lieu-dit e di un vitigno. Le vigne hanno un'età media compresa tra i 50 e i 100 anni, sono il frutto di una selezione massale e sono coltivate da molti anni seguendo i principi dell’agricoltura biologica (con certificazione dalla vendemmia 2016). Julien, Romain e Charline possiedono una vera e propria sensibilità artistica e poetica. In cantina, l'idea è di lasciare che la natura si esprima liberamente, favorendo le fermentazioni spontanee e limitando l’utilizzo degli additivi alla sola solforosa (in dosi infinitesimali). I vini vengono affinati sui lieviti in barrique da 228 litri, di età compresa tra i quattro e i quindici anni, senza procedere a chiarifica e spesso senza filtrazione. La tenuta propone 18 cuvée frutto di singole parcelle, che prendono il nome dai lieu-dit d’origine. I vini sono realizzati fondamentalmente con chardonnay e savagnin per quanto riguarda i bianchi; con poulsard, pinot noir, trousseau e gamay (ouillés e non ouillés) per i rossi. Sono vini in grado di suscitare emozioni autentiche in chi ha la fortuna di assaggiarli, data la loro rarità e la grande richiesta.
Per saperne di più sulla tenuta, leggi l'articolo che le abbiamo dedicato sul nostro blog.
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