Saint-Joseph Clos des Cessieux Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet 2017
13.5%
0.75L
Intensità
Hervé Souhaut, un viticoltore di talento che produce vini naturali, presenta un Saint-Joseph con uno splendido equilibrio tra intensità, freschezza e finale di liquirizia.
Maggiori informazioni
Presentazione
Saint-Joseph Clos des Cessieux Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet 2017
La cuvée
Il Saint-Joseph di questo viticoltore di talento, appassionato di vini naturali, si distingue per l’intensità degli aromi di frutti neri e di spezie dolci, bilanciata da una notevole freschezza e da un finale di liquirizia. I tannini risultano già dall’inizio morbidi e setosi, tuttavia la cuvée esprime appieno il suo potenziale dopo qualche anno di riposo in cantina.
Informazioni sulla tenuta: Hervé Souhaut
Hervé Souhaut, affiancato dalla moglie Béatrice, opera nell'Ardèche. Entrambi hanno optato per una coltivazione e una vinificazione naturale e rispettosa dell'ambiente. Così, lavorano le vigne secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, senza tuttavia richiedere la certificazione. Per la vinificazione, Hervé Souhaut si ispira al lavoro di Marcel Lapierre e di Philippe Paccalet, che ammira particolarmente. Quindi, i vini non sono filtrati e non contengono solforosa. Sono apprezzati per la loro purezza e per la loro sorprendente mineralità.
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Saint-Joseph Clos des Cessieux Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet 2017
(Formato bottiglia)