Moulin à Vent Les Vieilles Vignes Thibault Liger-Belair 2021

Presentazione

Moulin à Vent Les Vieilles Vignes Thibault Liger-Belair 2021

La cuvée

Questa cuvée prodotta dal Domaine Thibault Liger-Belair è frutto dell’assemblaggio di 9 parcelle di 7 ettari. Le vecchie vigne sono state piantate tra il 1910 e il 1955 e circondano la collina del Moulin à Vent. Il terroir è composto da un suolo poco profondo caratterizzato da sabbia bianca e rosa, che poggia su un substrato granito e quarzo ad una profondità di 30-60 centimetri.
Dopo la vendemmia a mano, la vinificazione di questo Gamay in purezza viene realizzata con quasi il 40% di uve a grappolo intero. L’invecchiamento si svolge in grandi botti di rovere. Degustate questa cuvée nell’immediato o dopo un periodo di riposo che va da 5 a 10 anni, per apprezzarne appieno la maturità.

Informazioni sulla tenuta: Thibault Liger-Belair

Nel 2002 Thibault Liger-Belair ha rilevato la tenuta di famiglia a Nuits-Saint-Georges, attribuendole il suo nome. La tenuta appartiene alla famiglia dal XVIII secolo e le maison de négoce C.Marey e Comte Liger-Belair esistono dal 1720. Il vigneto si estende su poco più di 7 ettari tra Richebourg, Vosne-Romanée, Clos-de-Vougeot, Nuits-Saint-Georges e Gevrey-Chambertin. Si presta la massima attenzione alle vigne, che vengono lavorate seguendo metodi biologici. I vini prodotti combinano materia e finezza, possiedono già un buon livello e sono tra le stelle nascenti della regione.