Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers Bruno Clair (Domaine) 2010

Presentazione

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers Bruno Clair (Domaine) 2010

La cuvée

Le vigne di Les Cazetiers sono situate sulle colline della denominazione Gevrey-Chambertin, tra il Clos Saint-Jacques (presente anch’esso nella gamma del viticoltore) e la Combe aux Moines. È qui che si produce il pinot noir che dà vita a questa cuvée, su un climat che gli è particolarmente favorevole grazie alla sua esposizione ad est.
Una volta raccolte, le uve vengono parzialmente diraspate per poi fermentare con il solo utilizzo di lieviti indigeni. Il vino viene poi fatto invecchiare su fecce fini in botti di rovere (rinnovate fino a un massimo del 50%, a seconda dell'annata e della cuvée) per 16-22 mesi.
La cuvée Cazetiers della tenuta Bruno Clair sviluppa un complesso bouquet aromatico di spezie e frutti neri che mantengono un elegante equilibrio. Al palato risulta fresco e tannico, suggerendo un buon potenziale di invecchiamento. Può essere abbinato ad un filetto di manzo, per esempio.

Informazioni sulla tenuta: Bruno Clair

Bruno Clair è nipote di Joseph Clair (titolare del famoso Domaine Clair Daü). Ha creato la sua tenuta nel 1979 a Marsannay e in seguito ha ereditato alcuni appezzamenti di proprietà del nonno. Il vigneto è composto da un gran numero di parcelle di altissima qualità, in particolare a Marsannay, Gevrey-Chambertin e Morey-Saint-Denis, dove i suoi vini sono tra i più ricercati della denominazione, sia per quanto riguarda i bianchi che i rossi. Bruno Clair ha inoltre acquisito nuovi terreni nei comuni di Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton e Fixin. Tra le molte eccellenze della maison ricordiamo: il suo Bonnes Mares e Clos de Bèze o ancora il suo Corton-Charlemagne…
La grande cura negli affinamenti e la precisione delle vinificazioni, consentono di valorizzare al meglio questi magnifici terroir. I vini della tenuta sono molto precisi, raffinati e non mancano di eleganza e intensità. La gamma è ampia e variegata: i Bourgogne Blanc si abbineranno molto bene a delle tapas, mentre i Premier e Grand Cru, dopo qualche anno di affinamento in cantina, potranno essere degustati nelle occasioni più importanti e accompagnare le vostre migliori ricette. Si tratta senza alcun dubbio di una delle tenute di più alto livello della Borgogna.
Nel 2010, Édouard, il figlio maggiore, ha cominciato a lavorare nella tenuta, seguito da Margaux e Arthur nel 2018. Oggi, Édouard si occupa delle vigne e della vinificazione, Arthur gestisce la cantina e la vinificazione con lui, mentre Margaux segue la parte logistica, pur partecipando anche alla conduzione dei vigneti.
Per scongiurare il problema della siccità, il Domaine Bruno Clair ha realizzato un sistema di irrigazione per le vigne più giovani situate a Les Longeroies, una pratica rara in Borgogna.