Saumur Champigny Les Bonneveaux Le P'tit Domaine 2022

Informazioni sulla tenuta: Richard Desouche - Le P'tit domaine

Nato da un semplice desiderio – quello di produrre il proprio vino – il P’tit Domaine de Richard Desouche è stato creato nel 2006, a partire da un solo ettaro. Oggi la tenuta si estende su 4,75 ettari, situati a Saumur-Champigny, ed è gestita da Richard Desouche, che al contempo ricopre anche il ruolo di agronomo presso Clos Rougeard. Un doppio impegno che richiede un grande equilibrio ed è alimentato dalla stessa ricerca di precisione.
La tenuta possiede la certificazione biologica dal 2013 e si fonda su una profonda conoscenza del terroir e sulla presenza di vecchie vigne, che spesso raggiungono i 60-70 anni. Ogni parcella viene lavorata in base alle sue caratteristiche particolari, senza seguire regole generali. In cantina, le vinificazioni si svolgono con il minimo intervento: utilizzo di lieviti indigeni, estrazioni delicate e lunghi affinamenti, che permettono al vino di evolvere lentamente.
I vini riflettono perfettamente questa filosofia: cabernet franc freschi, maturi ma senza eccessi, caratterizzati da aromi fruttati, equilibrio e grande bevibilità. Vini sinceri, proprio come il loro produttore! "Non mi aspetto di produrre il miglior vino del mondo... ma mi piacerebbe essere il preferito", ci ha detto quando lo abbiamo incontrato.