Savigny-lès-Beaune 1er Cru Champ-Chevrey Tollot Beaut (Domaine) 1988
Savigny-lès-Beaune 1er Cru AOC
13%
1.5L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Questo Savigny-lès-Beaune Premier Cru farà felici gli amanti dei Pinot Noir morbidi e vellutati della Côte de Beaune.
Maggiori informazioni
Presentazione
Savigny-lès-Beaune 1er Cru Champ-Chevrey Tollot Beaut (Domaine) 1988
La cuvée
Savigny-lès-Beaune Premier Cru Champ Chevrey Domaine Tollot Beaut.
Situata a Chorey-lès-Beaune, ai piedi della montagna di Corton, la tenuta di Tollot-Beaut si estende su 24 ettari e comprende appezzamenti particolarmente belli. Questo vigneto è stato creato alla fine del XIX secolo ed è gestito da tre cugini, Nathalie, Jean Paul e Olivier. La vigna è arata in modo tradizionale, non vengono usati fertilizzanti e la vendemmia verde limita le rese in modo che l'uva rimanente possa maturare. L'invecchiamento dei rossi varia tra i 16 e i 18 mesi e la proporzione di botti nuove, sempre minoritaria, dipende dall'annata. Questo lavoro rigoroso e a lungo termine permette di produrre vini eleganti ed equilibrati. Le cuvée della tenuta presentano una bella personalità e un notevole livello qualitativo. Purtroppo però, la maggior parte della produzione viene esportata ed è difficile reperire questi vini in Francia.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 4 mezze bottiglie
- Livello:
- 4 Normale
- Commento:
- 4 Etichette leggermente macchiate
- Provenienza:
- professionista
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- sì
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- no
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Savigny-lès-Beaune
- Classificazione:
- 1er Cru
- Proprietario:
- Tollot Beaut (Domaine)
- Annata:
- 1988
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 15°
- Viticoltura:
- tradizionale Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- setoso
- Aroma dominante:
- frutti rossi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Pinot Noir
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