Côtes du Jura Chardonnay Bruno Bienaimé 2019
Côtes du Jura AOC
14%
0.75L
Intensità
Riflesso del suo terroir d’origine, questo Chardonnay dello Jura sorprende grazie al perfetto equilibrio tra acidità e mineralità.
Maggiori informazioniPresentazione
Côtes du Jura Chardonnay Bruno Bienaimé 2019
La cuvée
Côtes du Jura Chardonnay Bruno Bienaime.
Trasferitosi poco tempo fa dalla sua nativa Champagne, Bruno Bienaimé è stato immediatamente conquistato dal terroir d'Arlay nel Jura e dal vitigno che vi prospera: il savagnin. Naturalmente esigente nel suo lavoro, si è prefisso fin da subito degli obiettivi piuttosto ambiziosi, iniziando a lavorare i suoi due ettari con il cavallo e suscitando così l'ammirazione dei suoi nuovi vicini. Questa pratica evita di pigiare il suolo, preservando la vita microbica e animale, essenziale per lo sviluppo delle viti. La vinificazione è naturale, senza aggiunta di sostanze chimiche né filtrazione. Bruno Bienaimé coltiva ovviamente savagnin, ma anche chardonnay, trousseau e pinot noir.
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