Corton Grand Cru Parent (Domaine) 1985

Presentazione

Corton Grand Cru Parent (Domaine) 1985

La cuvée

Il Domaine Parent, degno rappresentante dei vini della Borgogna, è una tenuta familiare diretta da Anne Parent. Si trova nel cuore del territorio di Pommard e si estende in gran parte nella Côte de Beaune.
Le vigne di Corton hanno circa 40 anni e sono coltivate su un terreno argillo-calcareo della montagna di Corton. I vini rossi invecchiano per 16-18 mesi, con circa il 50% di botti nuove. In gioventù le cuvée possono presentare squisiti aromi di vaniglia e di cioccolato; dopo qualche anno di riposo, invece, sia all'olfatto che al palato emerge nettamente la mineralità tipica dei cru della collina e il vino sviluppa le note classiche dei grandi vini della Borgogna. I Corton presentano spesso un lato selvatico e intenso. Quelli prodotti da questa tenuta sono inoltre destinati a lunghi periodi di invecchiamento.

Informazioni sulla tenuta: Domaine Parent

François Parent ha ereditato l’attività del padre, che imbottigliò il suo primo vino nel 1955. A partire da questa data, la tenuta conosce un successo mondiale, e i suoi vini approdano nelle migliori tavole di gastronomia stellata. François Parent vinifica anche i vini del Domaine A-F Gros, gestito da sua moglie. Questa cuvée è stata prodotta fino al 2006, anno in cui l’appezzamento è stato rivenduto.