Volnay 1er Cru Les Brouillards Joseph Voillot (Domaine) 2012
Volnay 1er Cru AOC
13%
0.75L
Intensità
Fedele alla sua reputazione, la tenuta familiare Joseph Voillot realizza un vino sottile ed equilibrato. La chiave del suo successo? Il talento enologico del proprietario e la cura con cui viene coltivata la vigna.
Maggiori informazioni
Presentazione
Volnay 1er Cru Les Brouillards Joseph Voillot (Domaine) 2012
La cuvée
Volnay Premier Cru Les Brouillards Joseph Voillot.
Informazioni sulla tenuta: Joseph Voillot
Il Domaine Joseph Voillot, proprietà a conduzione familiare di Volnay da cinque generazioni, si estende su 10 ettari distribuiti su 35 parcelle e 17 denominazioni di Volnay, Pommard, Meursault e Beaune. Andato in pensione nel 1995, Joseph Voillot ha lasciato la gestione della tenuta a suo genero Jean Pierre Charlot, esperto di enologia e a lungo insegnante della materia a Beaune. Il lavoro nelle vigne e in cantina è realizzato con il massimo della precisione, seguendo le tecniche classiche. I terreni sono lavorati due o tre volte all’anno e la vinificazione, tradizionale, è realizzata per singole parcelle con lieviti indigeni ed eseguendo la follatura. L’invecchiamento dura tra 16 e 18 mesi, con circa il 25% di botti nuove. La tenuta è particolarmente nota per la finezza e l’equilibrio perfetto dei vini.
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