Volnay 1er Cru Les Brouillards Joseph Voillot (Domaine) 2012
Volnay Premier Cru AOC
13%
0.75L
Intensität
Das Familienweingut Joseph Voillot bleibt seinem Ruf treu und präsentiert einen subtilen und ausgewogenen Wein. Das Geheimnis des Erfolgs? Zweifellos das önologische Talent des Eigentümers sowie die Sorgfalt, mit der die Rebstöcke bewirtschaftet werden.
Weitere Informationen
Präsentation
Volnay 1er Cru Les Brouillards Joseph Voillot (Domaine) 2012
Der Wein
Volnay 1er Cru Les Brouillards Joseph Voillot
Das Weingut Joseph Voillot
Die Domaine Joseph Voillot in Volnay, die seit fünf Generationen Eigentum der Familie ist, erstreckt sich über 10 Hektar Rebfläche in 35 Parzellen und 17 Appellationen, wie z.B. Volnay, Pommard, Meursault und Beaune. 1995 ging Joseph Voillot in den Ruhestand und sein Schwiegersohn, Jean-Pierre Charlot, übernahm die Geschäftsführung. Er ist Fachmann für Önologie, ein Fach, das er mehrere Jahre in Beaune gelehrt hat. Die Arbeit im Weinberg und im Keller ist ziemlich klassisch, aber alles wird mit großer Sorgfalt ausgeführt. Die Böden werden zwei- bis dreimal pro Jahr gearbeitet, die Vinifikation erfolgt parzellenweise mit natürlichen Hefen und Pigeage. Die Weine reifen zwischen 16 und 18 Monaten, in Fässern aus etwa 25 % neuem Holz. Diese Domaine ist besonders für die Finesse und perfekte Harmonie ihrer Weine bekannt.
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