Romanée-Saint-Vivant Grand Cru André Cathiard 1992

Presentazione

Romanée-Saint-Vivant Grand Cru André Cathiard 1992

La cuvée

La Romanée-Saint-Vivant è un celebre Grand Cru della Côte de Nuits. Il nome di questo climat deriva dall’antica Abbazia di Saint-Vivant, un monastero delle Hautes Côtes de Nuits oggi in corso di restauro. Ed è proprio nel comune di Vosne-Romanée che si trova il Domaine Cathiard, che apporta il proprio stile ai vini di questa denominazione, ovvero una vinificazione nel pieno rispetto della vite che dà origine a una cuvée di grande purezza.
È un vino molto preciso che va servito a 16°C, magari accompagnato da una squisita anatra ai porcini oppure un cappone ripieno. Buona degustazione!

Le origini della tenuta Sylvain Cathiard et Fils risalgono agli anni ‘20, quando Alfred Cathiard iniziò ad acquisire i primi appezzamenti vitati a Vosne. Il patrimonio viticolo della famiglia è molto prestigioso, con i suoi splendidi appezzamenti di Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny e Romanée-St-Vivant. La tenuta è oggi gestita da Sylvain Cathiard e da suo figlio Sébastien. I loro vini, caratterizzati da una grande finezza e armonia, raggiungono altissimi livelli e sono quasi impossibili da trovare in Francia.