Clos de Vougeot Grand Cru Michel Noëllat et Fils (Domaine)

Presentazione

Clos de Vougeot Grand Cru Michel Noëllat et Fils (Domaine)

La cuvée

La tenuta familiare Michel Noëllat produce un Clos de Vougeot Grand Cru, straordinario sotto molti aspetti. I fratelli Alain e Jean-Marc Noëllat, alla guida della proprietà, applicano i metodi di coltivazione tradizionali, appresi dai loro genitori. Il pinot noir che costituisce questa cuvée trae beneficio dai terreni calcarei e di marne e dal clima oceanico con influenza semi-continentale. Dopo un’attenta fase di invecchiamento e un meritato periodo di riposo in cantina, questo vino in gioventù sfoggia un colore rubino intenso dai riflessi violacei, che tende al granato con il passare del tempo. Il bouquet intenso e complesso è caratterizzato da note di frutti rossi e neri, violetta, rosa, liquirizia e mentolo. Il palato denso e delicato è strutturato dai tannini con trama molto fine. Consigliamo di lasciare riposare la bottiglia in cantina per almeno dieci anni. Come potrete immaginare, questa cuvée si sposa a meraviglia con pietanze di carattere, ad esempio carne rossa in salsa al vino, formaggi francesi come l’Époisses e il Langres o spezzatino di cinghiale con carote.

Informazioni sulla tenuta: Michel Noëllat et Fils

Fondata nel XIX secolo, la tenuta Michel Noëllat è situata nel cuore di Vosne-Romanée. Di proprietà della famiglia Noëllat da cinque generazioni, l’azienda è gestita dai due fratelli Alain e Jean-Marc fin dalla scomparsa del padre Michel, avvenuta nel 1989. Il vigneto si estende su 27 ettari distribuiti su 23 denominazioni, da Marsannay-la-Côte (Côte de Nuits) a Pommard (Côte de Beaune), compresi due Grand Cru e otto Premier Cru. I due fratelli producono vini notevoli, mantenendo però dei prezzi che rimangono ragionevoli.