Savennières Clos de la Hutte Thibaud Boudignon 2019

Presentazione

Savennières Clos de la Hutte Thibaud Boudignon 2019

La cuvée

Questa cuvée esprime la quintessenza dello chenin. È prodotta con uve di vigne rigorosamente coltivate in agricoltura biologica certificata che crescono su un terreno con rocce affioranti. Questo vino elegante gioca brillantemente tra vivacità e intensità e si conclude su un persistente finale marcato da note saline. Un riposo in cantina di una decina di anni gli permetterà di esprimere tutto il suo potenziale.

Nel 2008 Thibaud Boudignon, ex judoka agonistico, decide di mettere da parte il suo amore per lo sport per dedicarsi a un’altra passione: quella per i vini. Prima di stabilirsi a Savennières, a sud di Angers, parte alla volta di Bordeaux per gli studi e della Borgogna per imparare le basi del mestiere. Apprezzato dai critici per la precisione e la personalità dei suoi vini, Thibaut Boudignon è un viticoltore che impara molto velocemente.
La sua tenuta di quasi 5 ettari è situata sull’altipiano di scisti della denominazione. Qui le vigne, risalenti agli anni ‘90, godono di un’esposizione perfetta.
In cantina, le vinificazioni sono effettuate con metodi naturali e i periodi di invecchiamento sono equilibrati. Questo viticoltore eccelle nel regno dello chenin, e produce vini di una straordinaria purezza e una mineralità sorprendente. Molti di essi, considerati tra i vini bianchi più pregiati, possono conservarsi tranquillamente per più di dieci anni.
Come se non fosse abbastanza, Thibaud Boudignon è anche responsabile e gestore del Domaine de la Soucherie, situato nel cuore del Layon nell'Anjou.