Vin de France (anciennement Jurançon) Jardins de Babylone Didier Dagueneau 2008

Presentazione

Vin de France (anciennement Jurançon) Jardins de Babylone Didier Dagueneau 2008

La cuvée

I piccoli acini del petit manseng offrono una straordinaria concentrazione di zucchero e acidità, a cui si deve la superba complessità aromatica e la gradevole freschezza di questo Jurançon. Le vigne sono state coltivate su terrazze di argilla e silicio. Dopo la vendemmia, i vini sono sottoposti ad una scrupolosa selezione, prima di essere invecchiati un anno in botti di legno.

La tenuta Jardins de Babylone consta di un piccolo vigneto di tre ettari situato sulle colline del villaggio di Aubertin. Appartiene alla famiglia Dagueneau, che possiede terreni anche a Pouilly-Fumé e Sancerre. Oggi è Louis-Benjamin Dagueneau ad aver preso il posto del padre, Didier Dagueneau. I vini della tenuta rivelano una finezza notevole, sono poveri di alcol e molto aromatici.