Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes Dominique Laurent 2019
Charmes-Chambertin Grand Cru AOC
14%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Una leggenda di Gevrey-Chambertin, imbottigliata da un ex commerciante di vini, convertito in produttore e affinatore.
Maggiori informazioni
Presentazione
Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes Dominique Laurent 2019
La cuvée
Tutta la finezza e la delicatezza di questo Grand Cru! E' Dominique Laurent, famoso soprattutto per la sua fiorente maison de négoce, ad affinarlo, avendo deciso nel 2006 di occuparsi anche dell'affinamento e dell'imbottigliamento di alcune cuvée.
Una leggenda di questo climat di Charmes-Chambertin, il più grande degli 8 Grand Cru di Gevrey-Chambertin. Il produttore, aggiunge il suo tocco personale, che gli conferisce un bell'equilibrio. Vi consigliamo di aprire questa bottiglia alla temperatura di 15 o 16 °C a seconda dell'annata, e di abbinarla a una deliziosa anatra laccata o a un agnello in salsa.
Avendo acquisito una grande notorietà con i vini provenienti dalla sua maison de négoce, dal 2006 Dominique Laurent ha anche creato, con l'aiuto del figlio, una piccola struttura produttiva a partire da vigneti affittati a un viticoltore di Vosne-Romanée. Non si occupa però della vinificazione ma solo dell'invecchiamento e dell'imbottigliamento. Tuttavia, supervisiona accuratamente anche il processo di vinificazione. A padre e figlio piace lavorare con mosti provenienti da uve non diraspate e curare l'invecchiamento dei vini senza l'aggiunta di solforosa. Usano solo barrique nuove, che sono la firma della casa. Tutta la gamma dei vini di Dominique Laurent ha un denominatore comune: una grande purezza e accessibilità. Questa ricetta ha dimostrato di avere successo con gli appassionati di vino di tutto il mondo.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commento:
- 1 Normale
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 14 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Charmes-Chambertin
- Classificazione:
- Grand Cru
- Proprietario:
- Dominique Laurent
- Annata:
- 2019
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 15°
- Viticoltura:
- biologico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- classico
- Aroma dominante:
- frutti rossi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Pinot Noir
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
Alcune bottiglie possono recare un dispositivo digitale apposto dal produttore o da un terzo, talvolta non visibile. iDealwine e IWA (OVV) non cercano, non testano né descrivono tali dispositivi, il cui funzionamento dipende da terzi e può essere alterato dall’età delle bottiglie e dalle loro condizioni di conservazione. Tali dispositivi, la loro presenza, il loro funzionamento e le informazioni o i servizi ai quali consentono eventualmente di accedere non sono inclusi tra le caratteristiche garantite del lotto. L’autenticità dei vini e la loro conformità alla descrizione restano integralmente garantite dall’OVV, indipendentemente dall’eventuale presenza di qualsiasi dispositivo digitale. Per maggiori informazioni, si veda l’articolo «Dispositivi digitali associati ai lotti» delle CGV.
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