Chablis 1er Cru La Forêt Pinson Frères (Domaine) 2002

Presentazione

Chablis 1er Cru La Forêt Pinson Frères (Domaine) 2002

La cuvée

Lo Chablis Premier Cru di questa tenuta familiare rivela con precisione la delicatezza dello chardonnay e la mineralità del suo terroir. Questo vino potente e persistente si apprezza particolarmente dopo qualche anno di invecchiamento.

Il Domaine Pinson Frères, appartenente alla famiglia Pinson e la cui origine risale al 1640, oggi è diretto dai fratelli Laurent e Christophe Pinson e da Charlène, figlia di Laurent, che si è aggiunta nel 2008. Nel 2004 sono stati avviati importanti lavori, in particolare la costruzione di una nuova area di vinificazione, l’ampliamento degli edifici per lo stoccaggio e la realizzazione di una nuova sala per la pigiatura. Il vigneto si estende su 12 ettari e copre un decimo del climat “Les Clos”. Le vigne hanno un’età media di 35 anni, le vendemmie sono manuali e le uve raccolte fermentano prima in tini e poi in botte.