Chablis 1er Cru La Forêt Pinson Frères (Domaine) 2002

Präsentation

Chablis 1er Cru La Forêt Pinson Frères (Domaine) 2002

Der Wein

Der Chablis Premier Cru dieser familienbetriebenen Domaine bringt die Finesse der Rebsorte Chardonnay und die Mineralität seines Terroirs gekonnt zum Ausdruck. Er ist kraftvoll und persistent. Sein volles Potenzial entfaltet er nach einigen Jahren der Reifung.

Heute wird die Domaine Pinson Frères, die Eigentum der Familie Pinson ist und deren Ursprünge auf das Jahr 1640 zurückgehen, von den beiden Brüdern Laurent und Christophe Pinson verwaltet. Seit 2008 ist auch Laurents Tochter Charlène mit im Team. Wesentliche Umbauarbeiten wurden im Jahr 2004 ausgeführt, unter anderem der Bau eines neuen Gärkellers, die räumliche Vergrößerung der Lagerhallen und die Einrichtung einer neuen Presshalle. Die Rebfläche erstreckt sich über insgesamt 12 Hektar und beansprucht rund ein Zehntel der gesamten Rebfläche von „Les Clos". Die Rebstöcke sind durchschnittlich 35 Jahre alt, die Trauben werden von Hand geerntet. Sie gären zunächst in Bottichen und anschließend in Fässern.