Rivesaltes La Sobilane (Domaine) 1963
Rivesaltes AOC
16%
1.5L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Un Rivesaltes incredibilmente equilibrato, con aromi tradizionali di noce, caffè, cioccolato, prugna e spezie. Ideale a fine pasto con un dolce al cioccolato o per accompagnare cibi piccanti.
Maggiori informazioni
Presentazione
Rivesaltes La Sobilane (Domaine) 1963
La cuvée
Il terroir d’origine di questo Rivesaltes è caratterizzato da un suolo argilloso-calcareo con sedimenti di scisto bruno e nero. Lo splendido clima mediterraneo permette alle vigne di beneficiare di estati calde e secche e inverni miti. Come tutti i Rivesaltes, la vinificazione prevede un’invecchiamento detto “ossidativo”, che consiste nel lasciare il vino a contatto con l'aria per molto tempo al fine di modificarne gli aromi. La fermentazione viene interrotta in modo artificiale, tramite l’aggiunta di alcol neutro. In questo modo una gran parte degli zuccheri cessa di essere trasformata in alcol, conferendo al vino una squisita dolcezza.
Il Domaine di Sobilane ha conosciuto il suo momento di gloria grazie alle sue vecchie annate risalenti alla fine della Seconda Guerra Mondiale. La proprietà si trova a Perpignan e oggi appartiene a Mauricette Daniel. Situata nel cuore del Roussillon, la tenuta produce vini dolci d'eccellenza, in particolare nella denominazione Rivesaltes.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 2 bottiglie
- Livello:
- 2 Normale
- Commento:
- 2 Etichette con delle leggere macchie
- Provenienza:
- professionista
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- sì
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- no
- Gradazione alcolica:
- 16 %
- Regione:
- Roussillon
- Denominazione:
- Rivesaltes
- Proprietario:
- La Sobilane (Domaine)
- Annata:
- 1963
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 14°
- Viticoltura:
- tradizionale Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- vino fortificato/liquoroso
- Aroma dominante:
- noci
- Occasione di degustazione:
- vino da meditazione
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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