Meursault Les Chevalières Boisson-Vadot (Domaine) 2012

Presentazione

Meursault Les Chevalières Boisson-Vadot (Domaine) 2012

La cuvée

Esposto a nord-est, il climat di Les Chevalières permette una maturazione tardiva delle uve che consente di sviluppare intensi aromi floreali nel bicchiere. Le vigne, piantate più di trent'anni fa, traggono la loro energia dai terreni profondi. Elaborato secondo principi di vinificazione tradizionali, il vino sfoggia un colore giallo brillante e limpido. Al naso, rivela aromi minerali che lasciano spazio a delicate note di giglio e limone. Al palato come all'olfatto, presenta una bella tensione di fondo e regala un finale con aromi di pescanoce matura sottolineati da una struttura salina. Raggiunge il proprio apice dopo 5-7 anni.

Bernard Boisson-Vadot, a capo del Domaine Boisson-Vadot, in questi ultimi anni ha passato le redini della tenuta ai suoi due figli, Pierre e Anne, che producono vini anche con i propri nomi. I bianchi della tenuta sono assolutamente notevoli. L’affinamento è lungo ma la percentuale di barrique nuove è molto bassa. I Meursault, profondi e ideali per l'invecchiamento, non risultano mai marcati dal legno, anche quando sono giovani. Inoltre i prezzi restano ragionevoli, rendendo la tenuta una delle referenze della Côte de Beaune.