Côte-Rôtie Les Schistes Clusel-Roch 2022

La Maison Clusel-Roch è stata fondata nel 1935 quando Baptiste Clusel ha piantato alcune vigne di syrah. Tuttavia, è stato solo nel 1969 che la prima annata, imbottigliata dal figlio di René, ha visto la luce. La proprietà si estende attualmente su circa 20 ettari e le vendemmie si svolgono manualmente, con una rigorosa cernita delle uve.
Le vigne che danno vita a questo Côte-Rotie (95% syrah e 5% viognier) hanno un’età compresa tra 10 e 60 anni e sono coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica su una superficie di 4 ettari, con un'esposizione rivolta a sud-est. Le viti provengono da una selezione massale (donano uve più complesse), con presenza anche di piante della vecchia varietà serine di Ampuis. Le uve sono parzialmente diraspate e il processo di vinificazione si svolge utilizzando la sola forza di gravità. La fermentazione avviene con utilizzo di lieviti indigeni, follature e rimontaggi. Il vino matura per due anni in barrique di rovere (da 228 litri per un 15% nuove).
La famosa cuvée della tenuta è piacevolmente immediata, raffinata ed elegante, con una bella struttura tannica. Esprime aromi di frutta a bacca scura, note di liquirizia e cenni floreali di rosa. Con il passare del tempo, evolve verso aromi di sottobosco e tabacco. È molto piacevole da bere giovane, ma si conserva bene per una decina di anni. Si consiglia di servire il vino a 16 °C, accompagnato da carne alla griglia, anatra ai mirtilli rossi o con una terrina di cinghiale.