Blanc d'Argile Vouette et Sorbée 2022
Champagne AOC
12%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Frutto di una coltivazione biodinamica e di una vinificazione naturale, questo Champagne equilibrato, elegante e delicato si abbinerà perfettamente a del pesce pregiato o ai crostacei.
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Presentazione
Blanc d'Argile Vouette et Sorbée 2022
La cuvée
Come suggerisce il nome, questa cuvée Blanc d'Argile proviene da un terroir argilloso. Le vigne di chardonnay hanno circa 10 anni e sono coltivate secondo principi biologici, biodinamici e con rese limitate a 30 hl/ha. Anche la vinificazione è eseguita in modo naturale: le uve vengono vendemmiate a mano, la fermentazione è avviata da lieviti indigeni, l’invecchiamento avviene in barrique e l’imbottigliamento non prevede né chiarifica né filtrazione.
Consigliamo di degustare questo vino nei suoi primi anni e di farlo decantare prima di servirlo. Scopriremo un colore giallo pallido e bollicine estremamente fini, che salendo in superficie emanano note floreali, insieme ad aromi di agrumi, frutti a polpa bianca, frutta secca (mandorla, nocciola) e pasticceria. Il bouquet anticipa un sorso complesso che offre una piacevole intensità, frutto del terroir e della delicatezza tipica del vitigno. Morbido, complesso ed elegante, questo Champagne si abbinerà perfettamente a del pesce pregiato o dei crostacei.
Mentre la Champagne non è ancora nota per la conversione dei suoi vigneti al biologico, la tenuta Vouette et Sorbée, diretta dalle esperte mani di Bertrand Gautherot, rappresenta un’eccezione, applicando l’agricoltura biodinamica e favorendo la biodiversità.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commento:
- 1 Etichetta con delle leggere macchie
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 12 %
- Regione:
- Champagne
- Denominazione:
- Champagne
- Proprietario:
- Vouette et Sorbée
- Annata:
- 2022
- Colore:
- bianco frizzante
- Temperatura di servizio:
- 9°
- Viticoltura:
- biodinamico e naturale Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- vivo
- Aroma dominante:
- minerale
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Anno dégorgement:
- 2026
- Vitigni:
- Chardonnay
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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