Gigondas Le Claux Saint Cosme 2015

Presentazione

Gigondas Le Claux Saint Cosme 2015

La cuvée

Questo Gigondas deve il suo nome all'omonima parcella in cui sono state coltivate le vecchie vigne di grenache. Le uve vengono vinificate a grappolo intero e i vini maturano per 12 mesi in pièces (228 litri). Queste vecchie vigne consentono la produzione del vino più "borgognone" della tenuta, che si rivela estremamente raffinato e fresco. È un vino con un incredibile potenziale di invecchiamento, che conserva deliziose note di frutti freschi, fiori e spezie orientali.

Lo Château de Saint Cosme è una tenuta storica della regione di Gigondas, il cui sito di vinificazione risale all’epoca gallo-romana (con vasche scavate nella roccia). È proprietà della stessa famiglia dalla fine del XV secolo, e ha visto succedersi quindici generazioni di viticoltori. Il vigneto, che produce ogni anno piccole rese, si estende oggi su una superficie di 25 ettari e vanta viti con più di 60 anni di età. Queste godono di un clima freddo e tardivo, che conferisce ai vini equilibrio, finezza e freschezza. Già negli anni ‘70 la tenuta seguiva i principi della viticoltura biologica. Oggi non vengono utilizzati né diserbanti, né trattamenti chimici, né tanto meno pesticidi o prodotti di sintesi. L’azienda completa la sua produzione con un’attività di négoce, nel Rodano settentrionale. I vini della tenuta sono fortemente rappresentativi della denominazione.