Mercurey 1er Cru Les Champs Martins Michel Juillot (Domaine) 2023
Mercurey 1er Cru AOC
13%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
I suoi aromi ricchi e maturi, tipici dei vini di Mercurey, consentiranno abbinamenti con piatti a base di carne. Ovviamente ricette della cucina regionale!
Maggiori informazioni
Presentazione
Mercurey 1er Cru Les Champs Martins Michel Juillot (Domaine) 2023
La cuvée
Proveniente da terroir di argilla e calcare, marne, ghiaia e pietrisco, questa cuvée è stata realizzata con la massima cura e con un intervento minimo. Le uve sono vendemmiate a mano e selezionate al momento della cernita. Durante la vinificazione vengono utilizzati esclusivamente i lieviti indigeni. Segue poi l’invecchiamento di 18 mesi in botti di rovere. Potente e rustico, questo vino accompagna a meraviglia specialità della cucina borgognona, come i rognoni di vitello alla digionese. Lasciatelo riposare qualche anno in cantina e servitelo a 16°C per consentirgli di sprigionare a pieno i suoi aromi fruttati (frutti neri), boisé e leggermente mentolati.
Michel Juillot ha rilevato la tenuta nel 1963 aumentando la superficie del vigneto di sei volte in 20 anni. Grazie a numerose sperimentazioni nel campo della viticoltura, ha finalmente trovato la sua strada e la sua ricetta di qualità. Dopo aver viaggiato nel Nuovo Mondo, suo figlio Laurent è tornato negli anni ‘90 e ha iniziato a gestire il vigneto secondo i principi della lotta integrata. Da alcuni anni, l'installazione di due stazioni meteorologiche ha fornito ai Juillot un monitoraggio costante, permettendogli di ridurre al minimo i rischi climatici e il trattamento del vigneto. Questa storia di successo familiare ha contribuito notevolmente ad accrescere il prestigio della denominazione Mercurey e la tenuta esporta oggi in 26 paesi. Maggiori informazioni:
Maggiori informazioni: Leggi l’articolo su Michel Juillot nel blog iDealwine
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commento:
- 1 Normale
- Provenienza:
- professionista
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- sì
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Mercurey
- Classificazione:
- 1er Cru
- Proprietario:
- Michel Juillot (Domaine)
- Annata:
- 2023
- Colore:
- bianco
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- sostenibile Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- classico
- Aroma dominante:
- frutti neri
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Pinot Noir
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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