Louis Salmon Blanc de Blancs Brut Billecart-Salmon 2009
Champagne AOC
12.5%
1.5L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Destinato all’invecchiamento, questo nobile e raffinato Champagne merita abbinamenti gastronomici di uguale levatura.
Maggiori informazioni
Presentazione
Louis Salmon Blanc de Blancs Brut Billecart-Salmon 2009
La cuvée
La cuvée Louis Salmon è un Blanc de Blancs connotato da una grande eleganza data dalla mineralità marcata. Il suo color oro pallido lascia presagire un bouquet aromatico complesso ed elegante di brioche, frutti bianchi, agrumi e gesso, e un palato incredibilmente fresco. Accompagnate questo nobile Champagne con piatti di uguale levatura, come un’animella di vitello o un risotto cremoso.
Fondata nel 1818, la maison Billecart non è certo la più antica della regione, ma indubbiamente una delle più quotate in Champagne ed è tuttora nelle mani della stessa famiglia fondatrice (sostenuta a partire dal 2005 dal gruppo Frey). La maison Billecart-Salmon è nata dall'unione di due grandi famiglie proprietarie di vigneti in Champagne, nel momento in cui Nicolas-François Billecart decise di sposare Elisabeth Salmon nel 1818. Di grande successo alla fine del XIX secolo (i vini erano conosciuti e apprezzati anche negli Stati Uniti e in Russia), la tenuta, situata a Mareuil-sur-Aÿ, ha attraversato un periodo di gravi difficoltà all'inizio del XX secolo. Ma oggi quelle avversità sono solo un ricordo e la tenuta è ancora di proprietà della famiglia Billecart. Attualmente è diretta da Mathieu Roland-Billecart, rappresentante della settima generazione. Con sede a Mareuil-sur-Aÿ, la maison possiede 100 ettari e per completare le sue esigenze produttive si rifornisce delle uve provenienti dai migliori terroir nei pressi di Épernay (all’incirca 300 ettari). Una particolarità: Billecart appartiene a quelle maison che fanno uso di botti di legno per l'elaborazione dei vini, parte delle uve viene dunque vinificata in barrique di tipo borgognone (228 litri). La grande cuvée Clos Saint-Hilaire, in particolare, è vinificata interamente in legno. Da un punto di vista stilistico, Billecart-Salmon incarna la finezza e la precisione. I vini sono sempre ottimi, adatti ad ogni occasione, e si distinguono per la loro freschezza e piacevole energia.
Per saperne di più su questa realtà, leggi l'articolo che le abbiamo dedicato sul Blog iDealwine.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 2 bottiglie
- Livello:
- 2 Normale
- Commenti:
- 2 Etichette con delle leggere macchie, 2 Etichette lievemente macchiate
- Provenienza:
- professionista
- Tipo di cantina:
- struttura specializzata nella conservazione del vino
- IVA detraibile:
- sì
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 12.5 %
- Regione:
- Champagne
- Denominazione:
- Champagne
- Proprietario:
- Billecart-Salmon
- Annata:
- 2009
- Colore:
- bianco frizzante
- Temperatura di servizio:
- 9°
- Viticoltura:
- sostenibile Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- vivo
- Aroma dominante:
- frutti bianchi
- Occasione di degustazione:
- vino per l’aperitivo
- Vitigni:
- Chardonnay
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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