Blanc de Blancs Grande Réserve Pierre Péters

Presentazione

Blanc de Blancs Grande Réserve Pierre Péters

La cuvée

Questo champagne è un assemblaggio di quattro parcelle dei migliori cru della tenuta (Le Mesnil, Avize, Cramant e Oger, tutte situate nella Côte des Blancs), a cui viene aggiunto circa il 20% della migliore Réserve Perpétuelle. Viene lasciato affinare 36 mesi sui lieviti prima della sboccatura e il dosaggio è di 5 g/l. Grande Réserve si distingue al naso per le note di pesca bianca e nocciole tostate.

La tenuta Pierre Péters è un'azienda familiare da 6 generazioni. Situata nel cuore della Côte des Blancs nel villaggio di Mesnil-sur-Oger, pochi chilometri a sud di Epernay, questa tenuta di 19 ettari produce degli champagne Blanc de Blancs, Grand Cru dal 1919. Nel 1919, Camille Péters fu tra le prime viticoltrici della Champagne a decidere di commercializzare a suo nome le bottiglie che produceva. Suo figlio Pierre (l'eponimo antenato della tenuta) aveva solo 12 anni quando iniziò a frequentare i primi saloni del vino per trovare nuovi clienti. È con lo stesso spirito pionieristico e ambizioso che nel 2007 Rodolphe Péters ha rilevato la tenuta insieme a sua moglie Fabienne, dopo una formazione in enologia e una carriera di 12 anni in diverse aziende vinicole. I grandi degustatori non si sono lasciati sfuggire questi vini più che eccezionali: “A partire dall'entry level, le cuvée mostrano un alto livello di precisione. La memorabile cuvée Les Chétillons (una selezione massale di vecchie vigne distribuite su tre parcelle del lieu-dit Chétillon), è uno dei migliori Chardonnay della Champagne.” I vini sono molto puri e cristallini, con un'eleganza senza pari.