Sancerre Chavignol Delaporte 2007
Sancerre AOC
13%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Questo vino riflette in maniera vivace e precisa l’essenza del Sancerre.
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Presentazione
Sancerre Chavignol Delaporte 2007
La cuvée
Questo Sancerre dal colore oro chiaro presenta un bouquet intenso di frutti a polpa bianca e agrumi. Al palato esprime un carattere puro e fruttato. La sua vivacità e mineralità conferiscono una pregevole persistenza e lo rendono perfetto come abbinamento a piatti eleganti. Per produrlo, il Domaine Delaporte ha optato per una fermentazione in vasche di acciaio inox termoregolate, a cui segue un affinamento su fecce fini per 6 mesi.
L'azienda è stata fondata da Vincent Delaporte ma dal 2010 è brillantemente gestita dal nipote Matthieu, allora ventiduenne. Avendo una visione più moderna della viticoltura, ha privilegiato un'agricoltura ecologica e la lavorazione per singole parcelle. Queste, situate a Chavignol, si estendono su più di 12 ettari di terreni composti da selce. La tenuta dispone di parcelle di valore come Monts Damnés, Cul de Beaujeu e La Côte. In cantina, la macerazione dei vini rossi è delicata e gli interventi nella fase di invecchiamento sono ridotti al minimo. Per quanto riguarda i bianchi, l'invecchiamento avviene quasi sempre in contenitori inerti. Monts Damnés e La Côte, invece, maturano in demi-muids (botti da 600 litri).
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commento:
- 1 Etichetta lievemente macchiata
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Valle della Loira
- Denominazione:
- Sancerre
- Proprietario:
- Delaporte
- Annata:
- 2007
- Colore:
- bianco
- Temperatura di servizio:
- 13°
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- vivo
- Aroma dominante:
- agrumi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Sauvignon Blanc
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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