Vin de France De Toute Beauté Ganevat (Domaine) 2019
13.1%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Una cuvée decisamente originale prodotta da Ganevat e costituita da un assemblaggio di gamay del Beaujolais (Fleurie) e pinot noir della tenuta. Con la sua incredibile finezza al palato e la ricchezza aromatica dei piccoli frutti rossi, è un vino assolutamente magnifico!
Maggiori informazioni
Presentazione
Vin de France De Toute Beauté Ganevat (Domaine) 2019
La cuvée
Questa cuvée esclusiva firmata Ganevat (négoce) è frutto di un assemblaggio di gamay del Beaujolais (Fleurie) con uve pinot noir coltivate dal Domaine Ganevat. Al naso sprigiona aromi di piccoli frutti rossi, ribes e ciliegia. Il palato mostra una bella rotondità, ampiezza, una materia incredibilmente setosa, al tempo stesso profonda e leggera.
Jean-François Ganevat è l’ex maître de chai (mastro cantiniere) del celebre Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet. Una volta terminata questa esperienza, nel 1998 decide di tornare nello Jura e di prendere in mano le redini della tenuta di famiglia. Il vigneto, situato a Rotalier, nella frazione di La Combe, si estende su 13 ettari ed è coltivato con un'ampia varietà di vitigni. Le vigne, relativamente vecchie e provenienti da selezioni massali, sono tenute con estrema cura e sono gestite secondo i principi della biodinamica. Le rese sono basse e in cantina la vinificazione (parcellare) è estremamente delicata. Alcuni rossi vengono fatti invecchiare all’interno di anfore e raggiungono un livello qualitativo altissimo. La cuvée più importante della tenuta è Les Vignes de mon Père, un savagnin affinato per dieci anni. Ganevat ha anche avviato una piccola attività di négoce con la moglie, Anne et Jean-François Ganevat, che gli consente di produrre una maggiore quantità di vini. Questa tenuta rappresenta una delle maggiori rivelazioni degli ultimi anni tra i vini dello Jura, e la sua produzione rara è molto apprezzata dagli appassionati.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commenti:
- 1 Capsula in cera, 1 Etichetta con qualche segno di usura, 1 Etichetta con delle leggere macchie
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13.1 %
- Regione:
- Jura
- Denominazione:
- Vin de France
- Proprietario:
- Ganevat (Domaine)
- Annata:
- 2019
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- biodinamico e naturale Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- ricco, ampio, armonioso
- Aroma dominante:
- frutti rossi
- Occasione di degustazione:
- vino per l’aperitivo
- Vitigni:
- Pinot Noir, Gamay
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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