Ruchottes-Chambertin Grand Cru Frédéric Esmonin 2011
Ruchottes-Chambertin Grand Cru AOC
13.5%
1.5L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Il Ruchotte-Chambertin di questa tenuta a conduzione familiare esprime un’intensità e una profondità che confermano il potenziale del terroir di questo Grand Cru.
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Presentazione
Ruchottes-Chambertin Grand Cru Frédéric Esmonin 2011
La cuvée
Il Ruchotte-Chambertin di questa tenuta a conduzione familiare esprime un’intensità e una profondità che confermano il potenziale del terroir di questo Grand Cru. Il bouquet aromatico si distingue per le intense note di frutti neri e grafite, mentre al palato bilancia a meraviglia freschezza, tensione, frutto, note terziarie terrose e una pregevole struttura tannica.
Frédéric Esmonin, figlio di viticoltori borgognoni, era destinato a riprendere in mano le vigne del padre dopo aver terminato gli studi di enologia a Beaune, ma la vita ha deciso diversamente per lui. Egli è diventato infatti un commerciante, con suo padre come principale cliente!
Fu soltanto nel 1988 che decise di rilevare la tenuta di 4,5ha. Le vigne si trovano su dei terroir splendidi, come quello del Grand Cru delle Ruchottes-Chambertin o di altri Premier Cru di Gevrey-Chambertin. Poco conosciuta in Francia, la tenuta Frédéric Esmonin esporta metà della produzione ad americani e giapponesi, che vanno letteralmente pazzi per i suoi vini.
Nelle vigne il lavoro si svolge in maniera impeccabile, avendo a cuore il ripristino della vita dei microorganismi nel terreno. A tale scopo viene utilizzato un concime naturale al 100%, i diserbanti sono banditi e tra i filari viene lasciata la vegetazione.
Per quanto riguarda i vini, la vendemmia si svolge ovviamente a mano mediante diraspatura, a cui segue un periodo di macerazione da quattro a cinque giorni. L’invecchiamento può durare da 14 a 16 mesi a seconda dell’annata.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 2 bottiglie
- Livello:
- 2 Normale
- Commento:
- 2 Etichette con qualche segno di usura
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13.5 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Ruchottes-Chambertin
- Classificazione:
- Grand Cru
- Proprietario:
- Frédéric Esmonin
- Annata:
- 2011
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 15°
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- setoso
- Aroma dominante:
- frutti neri
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Pinot Noir
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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