Alpilles Trévallon (Domaine de) Eloi Dürrbach 2023

Presentazione

Alpilles Trévallon (Domaine de) Eloi Dürrbach 2023

La cuvée

Questo vino nasce da un assemblaggio in parti uguali di syrah e cabernet sauvignon. Un'originalità per la denominazione, che è valsa a Eloi Dürrbach il rifiuto da parte dell'INAO di accogliere il vino nell’AOC Baux de Provence, perché il cabernet sauvignon è presente in percentuale troppo elevata. I vini rossi di Trévallon maturano per più di due anni e i travasi sono ridotti al minimo. Il vino viene chiarificato con albume d'uovo fresco e non viene filtrato all'imbottigliamento.
All’olfatto esprime tutta la sua intensità, con aromi di ciliegia, marasca e lamponi, oltre a note di cacao. Dopo qualche istante nel calice, svela anche note di spezie (pepe, cannella). L'attacco al palato è schietto, con aromi coerenti all’olfatto. I tannini sono setosi, fini e la freschezza dona vivacità al sorso.
Vi consigliamo di abbinarlo a una pernice arrosto con mirtilli rossi, con un Echourgnac (un formaggio stagionato con liquore di noci per chi non l'ha mai assaggiato prima) oppure con un dolce, come una crostata al cioccolato con nocciole caramellate.

Situato sul versante settentrionale delle Alpilles, tra Avignone e Arles, nei pressi di St. Rémy de Provence, il Domaine de Trévallon è stato acquistato nel 1955 da René Dürrbach. Questo pittore e scultore, amico di Picasso, Léger, Gleizes, cercava in quel tempo di sfuggire al caos della Costa Azzurra, per ritirarsi in un angolo più tranquillo. La storia narra che l’acquisto di questa tenuta paradisiaca sia stato finanziato dagli introti della vendita di un arazzo, replica del celebre Guernica, a Nelson Rockfeller. Nel 1973, all'età di 23 anni, Eloï Dürrbach, figlio di René, allora studente di architettura a Parigi, decise di stabilirsi nel mas di Trévallon e di creare un vigneto, spianando parte delle colline che circondano la tenuta. Una sfida non da poco, data la natura ostile e rocciosa delle terre in questione, dove crescevano quasi esclusivamente timo e garriga. Le prime vigne furono piantate durante l'inverno del 1973, in un luogo del tutto straordinario, caratterizzato dalla presenza di macchia mediterranea e rocce calcaree.
Il vigneto è costituito da piccole parcelle situate entro un raggio di due chilometri intorno alla cantina. Le vigne sono coltivate in modo naturale e tradizionale, senza insetticidi, fertilizzanti o diserbanti chimici. Per la produzione dei vini rossi, Eloï Durbach, che traeva spesso le sue idee dalle letture, ha optato per un'equa ripartizione tra cabernet sauvignon e syrah, ispirato da un libro dell’agronomo Jules Guyot. Una decisione che gli è costata il rifiuto da parte dell'INAO di approvare il suo vino come AOC Baux de Provence, quando è stata creata la denominazione nel 1993. Il cabernet sauvignon era, infatti, in percentuale troppo elevata nell’assemblaggio. Tuttavia è proprio questa caratteristica che conferisce al vino una connotazione particolare: sul terroir delle Alpilles il cabernet sauvignon esprime note speziate, con aromi di cannella e pepe. La syrah dona al vino la sua morbidezza, un carattere setoso e seducente. Fino ad allora classificati come Coteaux d'Aix, dall'annata 1996 i vini di Trévallon riportano in etichetta la menzione di Vin de Pays des Bouches du Rhône. Nonostante le difficoltà riscontrate nell’ottenere la denominazione, altri produttori ed esperti, tra cui Robert Parker e Aubert de Villaine (del Domaine de la Romanée Conti) hanno da subito riconosciuti il genio enologico di Eloï. A seguito della sua morte improvvisa, i figli Ostiane e Antoine hanno preso le redini della tenuta, ormai considerata una vera leggenda della Provenza. Date le vicissitudini legate alla denominazione, vi consigliamo di tenere a mente quanto segue: 1983, 1985, 1988, 1989, 1990 e 1991 sono omologati nell’AOC Coteaux-d’Aix-en-Provence, i vini prodotti dal 1994 al 2008 sono classificati VDP Bouches-du-Rhône, e, a partire dall’annata 2009 la denominazione è IGP Alpilles.

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