Barolo DOCG Ravera Vietti 2021

Presentazione

Barolo DOCG Ravera Vietti 2021

La cuvée

Cuoio, tabacco, spezie pepate, frutti neri e rimandi floreali: sono le parole che ci vengono in mente per descrivere il bouquet aromatico di questo vino ricco di sapori. Al palato scoprirete un classico Barolo, potente, concentrato e caratterizzato da un’intensa trama tannica conferita dalla fermentazione di quattro settimane in cui il mosto è a contatto con la buccia degli acini.
Questo monovarietale di nebbiolo è prodotto esclusivamente con le uve del vigneto Ravera, nel comune di Novello. Le vigne hanno in media 27 anni di età e crescono su un suolo argillo-calcareo. La macerazione pre-fermentativa e post-fermentativa viene effettuata in vasche di acciaio inox. Il vino viene prima fatto affinare un anno sulle fecce fini e poi lasciato invecchiare per circa 30 mesi in botti di rovere sloveno.
Per valorizzare questo Barolo vi consigliamo di degustarlo in compagnia di una bella costata di manzo oppure con della selvaggina in umido.

Dal XIX secolo, la tenuta della famiglia Vietti, situata nel cuore delle colline delle Langhe, si è rivelata tra le più importanti del Piemonte da quattro generazioni. È stato Alfredo Currado con le sue idee innovative che ha attirato gli intenditori di tutto il mondo. In effetti, in un momento in cui la tendenza alla standardizzazione dei vini era al suo apice, Vietti ha visto un'occasione unica per distinguersi dalla massa offrendo grandi vini di carattere, cuvée parcellari e un vino bianco prodotto a partire dall’arnéis, vitigno autoctono bianco ormai dimenticato. Questo successo l'ha resa una delle tenute più riconosciute in tutta Italia.

Nel 2016, la famiglia Krause ha acquistato la tenuta e ha deciso di ampliarla con la nuova acquisizione di alcuni rinomati cru situati nel territorio delle denominazioni Barolo e Barbaresco. Oggi è impegnata a preservare l’identità e i valori che hanno caratterizzato la tenuta Vietti fin dalle sue origini.

Non esitate a dare un'occhiata a queste grandi bottiglie, caratterizzate da una spiccata personalità. La tenuta Vietti coltiva 75 ettari di vigneti distribuiti tra Langhe, Roero, Asti e Colli Tortonesi, in un’area dichiarata Patrimonio mondiale dall’UNESCO dal 2014.

Per maggiorni informazioni sulla tenuta, leggete che le abbiamo dedicato sul blog iDealwine