Alsace L'abeille et le papillon Jintaro Yura 2024
Alsace AOC
12%
2.25L
Intensità
Presentazione
Alsace L'abeille et le papillon Jintaro Yura 2024
Jintaro Yura è un vero talento emergente. Ha trascorso la sua giovinezza nel ristorante francese del padre a Tokyo: è lì che nasce la sua passione per il vino e i terroir francesi. Dopo aver maturato esperienza come sommelier e aver lavorato tra la Nuova Zelanda e il Giappone, si trasferisce in Alsazia, una regione che ama profondamente, iniziando a collaborare con cantine come Josmeyer e Hurst. Nel 2020 decide finalmente di produrre i suoi primi vini, grazie al supporto del Domaine Gross per la cuvée d’esordio. Dell’Alsazia lo affascinano in particolare i suoli calcarei e il pinot blanc. Il suo obiettivo è produrre vini secchi, a base di pinot blanc, riesling o pinot noir. Sebbene la sua proprietà non sia certificata, Jintaro adotta numerose pratiche biologiche e biodinamiche, apprese durante le esperienze precedenti. La vinificazione si svolge in botti di rovere o in vasche di acciaio inox e i vini provenienti da un solo vigneto riposano per almeno dieci mesi sui lieviti prima dell’assemblaggio. Le sue cuvée dai nomi onirici incantano per la raffinatezza immediata e la purezza.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 3 bottiglie
- Livello:
- 3 Normale
- Commento:
- 3 Capsule in cera
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- struttura specializzata nella conservazione del vino
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- no
- Gradazione alcolica:
- 12 %
- Regione:
- Alsazia
- Denominazione:
- Alsace
- Proprietario:
- Jintaro Yura
- Annata:
- 2024
- Colore:
- bianco
- Temperatura di servizio:
- 10°
- Viticoltura:
- naturale Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- vivo
- Aroma dominante:
- frutti bianchi
- Occasione di degustazione:
- vino per l’aperitivo
- Vitigni:
- Pinot Blanc
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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