Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 2014
Saint-Aubin 1er Cru AOC
13%
1.5L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Negli anni ‘90, Hubert Lamy decide di coltivare dello chardonnay in una delle sue parcelle impiantate a pinot noir, convinto che il terroir potesse produrre grandi vini bianchi. Spetta a voi l’ultima sentenza!
Maggiori informazioni
Presentazione
Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 2014
La cuvée
Derrière chez Edouard è un ottimo vino che può essere degustato con piatti a base di pesce o capesante. Il naso sprigiona aromi di frutti a polpa bianca, agrumi e verbena, uniti a note empireumatiche. Il palato, particolarmente intenso e aromatico, rivela sentori di limone, una gradevole trama minerale e un finale persistente che regala una bella dose di freschezza all’insieme.
Questa vigna, impiantata inizialmente solo a pinot noir, ha costituito una reale fonte d’ispirazione per Hubert Lamy. Negli anni ‘90, il viticoltore decide di coltivare qualche vitigno di chardonnay, guidato dalla convinzione che il terroir fosse in grado di produrre grandi vini bianchi. Noi non potremmo essere più d’accordo, ma lasciamo a voi l’ultima sentenza!
Con 18,5 ettari distribuiti su 18 denominazioni (tra cui il Grand Cru Criots-Bâtard-Montrachet), Olivier Lamy - a capo della tenuta Hubert Lamy - è uno dei migliori ambasciatori della denominazione Saint-Aubin, ingiustamente sconosciuta e che costituisce una superba alternativa ai vini di Chassagne. I vini della tenuta sono superbi nella loro linearità ed eleganza grazie ad un invecchiamento gestito particolarmente bene.
La famiglia Lamy coltiva la vigna a Saint-Aubin fin dalla metà del XVII secolo. Hubert, padre di Olivier, creò la tenuta nel 1973 e all’epoca contava solo 8 ettari di vigne. La tenuta è poi cresciuta negli anni ‘90, prima che Olivier raggiungesse suo padre nel 1995, dopo aver fatto studi e tirocini per imparare i mestieri del vino. Padre e figlio creano un bell’equilibrio, mantenendosi tra tradizione e innovazione.
Nelle vigne, come nella tinaia e in cantina, il lavoro è preciso e meticoloso: le diverse parcelle vengono coltivate nel rispetto della natura e secondo i principi dell’agricoltura biologica (non certificata) e ciascuna di esse è vinificata separatamente in botti da 600 litri (con pochissimo legno nuovo, questo è uno dei fiori all’occhiello all'azienda). Dei vini persistenti come piacciono a noi, e come sicuramente piaceranno a voi!
Leggi l’articolo del blog dedicato alla tenuta di Hubert Lamy
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 magnum
- Livello:
- 1 Normale
- Commenti:
- 1 Etichetta con delle leggere macchie, 1 Capsula in cera
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- struttura specializzata nella conservazione del vino
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- no
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Saint-Aubin
- Classificazione:
- 1er Cru
- Proprietario:
- Hubert Lamy
- Annata:
- 2014
- Colore:
- bianco
- Temperatura di servizio:
- 12°
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- vivo
- Aroma dominante:
- frutti bianchi
- Occasione di degustazione:
- vino per l’aperitivo
- Vitigni:
- Chardonnay
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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