Figari Amphora Clos Canarelli 2020

Presentazione

Figari Amphora Clos Canarelli 2020

La cuvée

Anphora deve il suo nome al suo affinamento in… anfora! Le vigne dei vitigni autoctoni che lo compongono sono coltivate in maniera biodinamica e godono di un terroir caldo e ventilato, caratterizzato da suoli argillosi e calcarei. Le loro rese sono basse (25 hl/ha) grazie a una vendemmia verde. Per quanto riguarda la vinificazione, si procede a una vendemmia manuale con selezione delle uve sui tavoli di cernita, diraspatura totale, fermentazione con lieviti indigeni, vinificazione in anfora di argilla, invecchiamento per 4 mesi in botti di sesto passaggio. Prima dell'imbottigliamento, il vino non viene né filtrato né chiarificato. L'affinamento in anfora consente di ammorbidire e smussare i tannini. Nel bicchiere si esprime con dolci aromi fruttati e profumi che ricordano la macchia mediterranea della Corsica. È un vino che possiede una notevole freschezza e un buon potenziale d’invecchiamento. Si consiglia di servire il vino a 17°C. in abbinamento a una carbonnade provenzale, un carré di agnello alla provenzale o un filetto di manzo.

Yves Canarelli ha trasformato la proprietà di famiglia in una delle realtà più importanti della Corsica. La tenuta di 38 ettari si trova a sud della denominazione Figari, ai piedi del massiccio dell'Omu di Cagna, che raggiunge i 1215 metri e si estende fino all'altopiano calcareo di Bonifacio. Il vigneto beneficia di terroir dalle caratteristiche contrastanti e dona vini raffinati ed equilibrati (nonostante la loro ricchezza!).
Nella tenuta, tutti i vini sono prodotti seguendo i principi della biodinamica; tutti i lavori in vigna e le vendemmie sono eseguiti a mano, senza l'uso di erbicidi, pesticidi di sintesi o fertilizzanti chimici. E non è tutto. Yves Canarelli, che all’epoca rilevò 10 ettari dal padre, si è posto l’obiettivo di reintrodurre dei vitigni locali, tra cui il bianco gentile e genovèse per i vini bianchi e il carcaghjolu neru e minustellu per i rossi. Dal 2016, la tenuta ha fatto diversi investimenti e ha reimpiantato un lotto di cinque ettari sull’altopiano di Bonifacio.
Clos Canarelli realizza in particolare due cuvée eccezionali: Terra d’Orazi dal 2009, prodotta da una parcella di viti a piede franco, e Amphora, una cuvée vinificata all’interno di anfore di argilla! I vini, tanto i bianchi quanto i rossi, sono apprezzati per la loro schiettezza e per l’energia. Armonia, mineralità e generosità dei sapori sono ben presenti. Come sostiene la guida Bettane+Desseauve: «Attualmente il Clos Canarelli non ha rivali in Corsica». Un’azienda da tenere sicuramente sott’occhio.


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