Givry 1er Cru Clos Jus François Lumpp (Domaine) 2021
Givry 1er Cru AOC
13%
2.25L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
François Lumpp, oggi spalleggiato dai suoi figli Pierre e Anne-Cécile, è una vera icona di Givry e produce un rosso strutturato da splendidi tannini. Un ottimo vino gastronomico.
Maggiori informazioni
Presentazione
Givry 1er Cru Clos Jus François Lumpp (Domaine) 2021
La cuvée
Clos Jus proviene dall’omonimo clos situato a nord di Givry e caratterizzato da terreni di argilla e calcare rosso. François Lumpp coltiva le sue vigne con cura, con l’obiettivo di valorizzare e mettere in luce l'espressione del suo terroir. Per produrre questa cuvée, effettua una diraspatura e una macerazione prefermentativa a freddo per 5-10 giorni in modo da estrarre colore e aromi. Il vino fermenta per tre settimane per poi invecchiare in botti di rovere, alcune nuove e altre di primo o secondo passaggio. Il viticoltore, assistito dai suoi figli, è fedele al calendario lunare per quanto riguarda il travaso, la filtrazione e l’imbottigliamento. La degustazione rivela un vino di grande intensità con un bouquet aromatico che evoca l’amarena, la prugna, la frutta secca tostata e leggeri sentori pepati. Un vino strutturato da splendidi tannini che consentono ottimi abbinamenti con piatti di carattere. Per esempio della selvaggina o delle costolette d'agnello grigliate con contorno di verdure.
Il Domaine François Lumpp è una delle tenute più importanti della denominazione Givry. François Lumpp è diventato viticoltore nel 1977 insieme a suo fratello, dal quale si è diviso in seguito fondando nel 1991 la sua proprietà di 8 ettari. I vini prodotti risultano di qualità costante e sono caratterizzati da una persistenza particolarmente lunga.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 3 bottiglie
- Livello:
- 3 Normale
- Commento:
- 3 Normali
- Provenienza:
- professionista
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- sì
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Givry
- Classificazione:
- 1er Cru
- Proprietario:
- François Lumpp (Domaine)
- Annata:
- 2021
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 14°
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- classico
- Aroma dominante:
- frutti neri
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Pinot Noir
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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