Volnay Vieilles Vignes Maxime Dubuet Boillot 2021
Volnay AOC
13%
0.75L
Intensità
Presentazione
Volnay Vieilles Vignes Maxime Dubuet Boillot 2021
Maxime Dubuet-Boillot è nato tra i vigneti di Volnay, ma ha dedicato la prima parte della sua carriera professionale al lavoro di meccanico di auto da corsa. Pur occupandosi di sport motoristici, ha appreso anche i segreti della viticoltura: e dopo aver conseguito il diploma BTS in viticultura a Beaune, nel 2016 ha rilevato i 6 ettari di vigne del nonno materno Pierre Boillot. I vigneti della tenuta si trovano nei territori di denominazioni storiche come Volnay e Pommard - tra cui i Premier Cru Les Pitures e En Largillière - ma anche nella zona dei Coteaux Bourguignons e nell'IGP Sainte-Marie-la-Blanche. Maxime Dubuet-Boillot continua a portare avanti il savoir-faire di famiglia, proponendo vini raffinati ed eleganti, realizzati con un accurato lavoro in vigna e limitando al minimo gli interventi in cantina. Nonostante non possieda la certificazione biodinamica, le sue pratiche sono molto simili a quelle richieste dal disciplinare.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commenti:
- 1 Normale, 1 Capsula leggermente rovinata
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Volnay
- Proprietario:
- Maxime Dubuet Boillot
- Annata:
- 2021
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- biologico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- fruttato
- Aroma dominante:
- note floreali
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- 100% Pinot Noir
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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